The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3F11-18] 野菜、果実

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM Room F (F)

座長:尾崎 嘉彦 (近畿大学)、早川 文代 (（国研）農研機構 食品研究部門)

1:15 PM - 1:30 PM

[3Fp01] 収穫後処理による果実の香りの調整

〇田中 福代1, 岡崎 圭毅2, 岩波 宏3, 早川 文代4, 立木 美保3, 本多 親子5 (1.農研機構・分析研, 2.農研機構・農環研, 3.農研機構・果茶研, 4.農研機構・食品研, 5.東大・院・農学生命科学)