[3F11-18] 野菜、果実

[3Fp01] 収穫後処理による果実の香りの調整

〇田中 福代¹、岡崎 圭毅²、岩波 宏³、早川 文代⁴、立木 美保³、本多 親子⁵ (1.農研機構・分析研、2.農研機構・農環研、3.農研機構・果茶研、4.農研機構・食品研、5.東大・院・農学生命科学)