日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3G01-06] 畜産物、乳製品

2021年8月28日(土) 09:00 〜 10:30 G会場 (G)

座長:中澤 洋三(東京農業大学)、中村 卓(明治大学)

10:15 〜 10:30

[3Ga06] 放射性セシウムを含むイノシシ肉加工時のセシウムの動態

〇吉田 充1、八戸 真弓2、三浦 孝之1、杉崎 友祐1、藤本 竜輔2、知久 和寛1、濱松 潮香2,3 (1.日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科 、2.（国研）農業・食品産業技術総合研究機構、3.農林水産省)