The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3G07-10] 豆、イモ

Sat. Aug 28, 2021 10:30 AM - 11:30 AM Room G (G)

座長:広瀬 直人(沖縄県工業技術センター)

11:00 AM - 11:15 AM

[3Ga09] 赤インゲン豆新品種「きたロッソ」の調理加工特性と収穫時期の影響

〇加藤 淳1, 齊藤 優介2 (1.名寄市立大学, 2.道総研上川農試)