講演情報

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3G07-10] 豆、イモ

2021年8月28日(土) 10:30 〜 11:30 G会場 (G)

座長:広瀬直人(沖縄県工業技術センター)

11:00 〜 11:15

[3Ga09] 赤インゲン豆新品種「きたロッソ」の調理加工特性と収穫時期の影響

〇加藤淳¹、齊藤優介² (1.名寄市立大学、2.道総研上川農試)