日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3G11-22] 生理活性物質、その他の成分

2021年8月28日(土) 13:15 〜 16:15 G会場 (G)

座長:増田 修一(静岡県立大)、白土 英樹(熊本県立大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)

15:15 〜 15:30

[3Gp09] エクオール産生菌の検出法開発

〇小寺 美有紀1、横山 慎一郎1、江﨑 孝行2、鈴木 徹2 (1.岐阜県食品科学研究所、2.岐阜大)