日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3G11-22] 生理活性物質、その他の成分

2021年8月28日(土) 13:15 〜 16:15 G会場 (G)

座長:増田 修一(静岡県立大)、白土 英樹(熊本県立大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)

16:00 〜 16:15

[3Gp12] かつおだしのストレス低減効果の検証

〇伊藤 蒼子1、酒井 日菜子1、中下 千尋1、白土 英樹1 (1.熊本県立大学)