日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I11-19] 衛生、殺菌、抗菌

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:30 I会場 (I)

座長:中山 素一(九州産業大学)、小林 弘司(福岡女子大学)

13:15 〜 13:30

[3Ip01] 有機酸と芳香族アルデヒドを用いたインドールの化学的消臭方法の検討

〇宮下 哲郎1 (1.クラシエホームプロダクツ株式会社)