The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I11-19] 衛生、殺菌、抗菌

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:30 PM Room I (I)

座長:中山 素一(九州産業大学)、小林 弘司(福岡女子大学)

1:45 PM - 2:00 PM

[3Ip03] レタス低温誘導性親水性タンパク質の抗菌活性に関する研究

〇新名 祐作1, 益田 時光2, 本城 賢一2, 宮本 敬久2 (1.九大・院・生資環, 2.九大・院・農)