The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3J01-10] その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM Room J (J)

座長:津田 孝範(中部大学)、山元 涼子(弘前大学)、宮﨑 義之(九州大学)

9:00 AM - 9:15 AM

[3Ja01] 生体膜模倣タンパク質モデルを用いたAdipoR1アゴニスト食品成分の探索

〇中野 明裕1, 田中 充2, 實松 敬介2,3, 松井 利郎2,4 (1.九州大学大学院　生物資源環境科学府, 2.九州大学　五感応用デバイス研究開発センター, 3.九州大学　歯学研究院, 4.九州大学　農学研究院)