日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3J01-10] その他の食品機能

2021年8月28日(土) 09:00 〜 11:30 J会場 (J)

座長:津田 孝範(中部大学)、山元 涼子(弘前大学)、宮﨑 義之(九州大学)

10:45 〜 11:00

[3Ja08] ブラジル産グリーンプロポリス由来成分の褐色脂肪細胞化誘導と組織温度上昇機構の解明

〇兵頭 拓真1,2、青山 広樹1、宮田 椋3、西川 翔4、熊澤 茂則3、津田 孝範1 (1.中部大・応生、2.（株）山田養蜂場本社R&D、3.静岡県大・食品栄養、4.帝京科学大・生命環境)