The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18] その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM Room J (J)

座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)

2:45 PM - 3:00 PM

[3Jp07] いくつかの苦味物質とアミノ酸刺激による唾液腺由来細胞A253株の応答性と味覚・唾液関連遺伝子発現性の変化

榊原 七美1, 〇髙尾 哲也1, 青木 三恵子2, 髙尾 恭一3 (1.昭和女子大学大学院　生活機構研究科, 2.高知大学　医学部, 3.日本大学　医学部)