日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3K11-21] 脂質調節、コレステロール調節

2021年8月28日(土) 13:15 〜 16:00 K会場 (K)

座長:西園 祥子(崇城大学)、中河原 俊治(藤女子大学)、佐藤 匡央(九州大学)

14:15 〜 14:30

[3Kp05] アルキルレゾルシノールが非アルコール性脂肪肝炎に与える影響

〇大濱 美穂1、大島 秀男2、佐々木 康人2、高柳 雅義2、今井 伸二郎3 (1.東京工科大・院、2.日東富士製粉(株)、3.東京工科大)