日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3K11-21] 脂質調節、コレステロール調節

2021年8月28日(土) 13:15 〜 16:00 K会場 (K)

座長:西園 祥子(崇城大学)、中河原 俊治(藤女子大学)、佐藤 匡央(九州大学)

14:45 〜 15:00

[3Kp07] 大豆皮加工品が高脂肪食誘導性肥満マウスに及ぼす影響

〇駒谷 初音1、尾方 みのり1、高尾 郁歩1、平井 静1、浅岡 卓也2、三木 祐香2、江頭 祐嘉合1 (1.千葉大・院、2.昭和産業(株))