日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3L01-04] 認知機能

2021年8月28日(土) 09:00 〜 10:00 L会場 (L)

座長:坂井 研太(九州大学)、田中 充(九州大学)

09:30 〜 09:45

[3La03] 認知症・糖尿病複合予防効果のある玄米各種によるマウス腸内細菌叢の変化と血中アミロイドβとの相関性

〇堀 沙織里1、井口 晃徳1、原 崇2、中村 澄子1、池内 健3、大坪 研一1、重松 亨1 (1.新潟薬科大(応用)、2.新潟大(農)、3.新潟大(脳研))