日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3L05-06] 血圧調節

2021年8月28日(土) 10:00 〜 10:30 L会場 (L)

座長:田中 充(九州大学)、田中 愛健(九州大学大学院)

10:00 〜 10:15

[3La05] タクアン漬けのアンギオテンシンⅠ変換酵素阻害活性因子の探索

〇頓宮 寧々1、小林 泰斗1、熊倉 慧1、高橋 朝歌2、松岡 寛樹1 (1.高崎健康福祉大学、2.東都大学)