日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3L12-19] 抗酸化

2021年8月28日(土) 13:45 〜 15:45 L会場 (L)

座長:長谷（田丸） 靜香(福岡工業大学)、沖 智之(中村学園大学)

13:45 〜 14:00

[3Lp03] 水晶体タンパク質の糖化抑制を介したヘスペレチンの抗老視および抗白内障効果

〇土岐 友理1、中澤 洋介1、森下 尚紀2、遠藤 伸2、多胡 めぐみ1、田村 悦臣1 (1.慶應大・院・薬、2.（株）林原)