The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3L12-19] 抗酸化

Sat. Aug 28, 2021 1:45 PM - 3:45 PM Room L (L)

座長:長谷（田丸） 靜香(福岡工業大学)、沖 智之(中村学園大学)

2:00 PM - 2:15 PM

[3Lp04] 数種のキノコのラジカル捕捉活性とミネラル含量に及ぼす部位の影響

〇菅野 友美1, 原田 栄津子2, 亀谷 宏美3, 三宅 義明1 (1.愛知淑徳大学, 2.宮崎大学, 3.（国研）農研機構)