[L2] GC/MS米飯メタボローム解析で見えたこととLC/Q-TOFを使った食品研究例

[L2-1] GC/MS米飯メタボローム解析で見えたこととLC/Q-TOFを使った食品研究例

辻井 良政 (東京農業大学 応用生物科学部 農芸化学科 教授)