日本食品科学工学会第68回大会

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若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分，食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-05] O/Wエマルションからの香気成分放出速度に連続相粘度が及ぼす影響

〇田中 将太1、野田 智子1、朴 辰現2、井倉 則之3 (1.九大・院・生資環、2.九大・農、3.九大・院・農)