日本食品科学工学会第68回大会

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若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分，食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-07] テイスティング-GCを活用したカツオブシ香気の呈味増強成分のスクリーニング

〇朝比奈 尚紀1、葛西 賢造1、菅 一也1、木村 公子1 (1.曽田香料（株）)