日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分,食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-08] 固体NMRによるα-, β-シクロデキストリンとl-メントール複合体構造の解析

〇入江 実月1、酒井 貴博2、赤木 由美子2、鈴木 寿嗣2、中村 哲也2、川村 出1 (1.横浜国立大学、2.長谷川香料)