日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分,食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-10] 貯蔵温度が鰹節の香気劣化に及ぼす影響

〇赤松 佑亮1、靏 千晶1、末次 祐海1、井倉 則之2 (1.九大院生資環、2.九大院農)