日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分,食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-14] グリシドール関連化合物のヘモグロビンとの結合性および含有実態の解明

〇田代 萌香1、大?? 蓮斗1、奥田 朱那1,2、島村 裕子1,2、増田 修一1,2 (1.静岡県立大・食品栄養、2.静岡県立大学大・院・薬食生命科学)