日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

若手の会ポスター発表BおよびC

[PB.PC] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PB, PC)

09:00 〜 17:00

[PC-64] プロセスチーズの機能特性と構造の相関~糸曳性・メルティング性~

〇澤本 佑里佳1、野中 麻帆1、中村 卓1 (1.明治大農・農化)