[PD1] 若手の会ポスター発表

[PD1-77] グルテンフリーパンに対するペクチン添加の影響

〇小﨑 智恵¹、川崎 春香¹、森田 こころ¹、中村 美里²、浅野 桃子²、藤井 恵子¹ (1.日本女子大、2.ユニテックフーズ（株）)