[PD1] Young scholars and international session (poster presentation)

[PD1-80] 新品種やまのいも「きたねばり」の褐変に関与するディオスコリンのパーオキシダーゼ活性の解析

〇吉川 宗寿¹, 田縁 勝洋, 平井 剛, 宮下 慎一郎², 南 和広², 相根 義昌², 中澤 洋三² (1.東農大 生物産業 大学院, 2.東農大 生物産業 食香)