日本食品科学工学会第68回大会

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若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD1] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD1)

09:00 〜 17:00

[PD1-82] 粥添加がグルテンフリー米粉パンの保存性に与える影響

〇渡辺 直人1、今泉 鉄平2、西津 貴久2、勝野 那嘉子2 (1.岐阜大院、2.岐阜大)