<strong>卵黄配合の異なるソフトクッキーの口どけ感に及ぼす砂糖の影響について</strong>

Presentation information

Young Scholars and International sessions (Poster presentation)

[若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

Thu. Aug 26, 2021 9:00 AM - 5:00 PM Poster room (PD1)

9:00 AM - 5:00 PM

〇河井かのこ¹, 近藤沙李², 岩朝義弘³, 寺田和典³, 勝野那嘉子¹, 今泉鉄平¹, 西津貴久¹ (1.岐阜大, 2.岐阜大院, 3.森永製菓（株）)