[30] シンポジウム 25A「ウェルビーイングを目指した老化メカニズムの解明と食品による制御」

世話人:鈴木 靖志(武庫川女子大学)　座長:鈴木 靖志(武庫川女子大学)

9:00 - 11:45

[30] シンポジウム　25B 国際交流シンポジウム（IUFoST-Japanー国際交流委員会 共催　協賛：一般財団法人旗影会）

世話人：松村 康生(京都大学生存圏研究所)
　　　　中嶋 光敏(筑波大学大学院)

9:00 - 11:40

[30] シンポジウム　25C「地域食品研究のエクセレンス」シンポジウム（全国食品関係試験研究場所長会・農研機構 食品研究部門・産官学連携委員会 共催)

世話人：樋口 浩一(広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター)
　　　　岡留 博司(農研機構 食品研究部門)

9:00 - 11:45

[2C1p] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル）

座長:石川 世菜(藤女子大学)、谷口 亜樹子(東京農業大学 )

15:15 - 17:15

[2C3p] フレーバー物質，色素

座長:杉浦 実(同志社女子大学)、中田 勇二(味の素株式会社)

15:15 - 17:30

[2C4p] 生理活性物質

座長:新井 由里香(東京家政大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)

15:15 - 17:30

[2C5p] フレーバー物質，色素

座長:髙本 亜希子(熊本県立大学)、安田 みどり(西九州大学)

15:15 - 17:00

[2C7p] 消化，吸収

座長:海野 知紀(東京家政学院大学)、岩崎 優(東京家政大学)

15:00 - 17:45

[2C8p] 脂質調節、コレステロール調節

座長:坂野 新太(九州大学)、岩井 邦久(弘前大学)

15:15 - 17:30

[2C10p] 血糖調節

座長:山下 陽子(神戸大学)、森島 真幸(近畿大学)

15:15 - 17:00

[2C12p] 認知機能

座長:田中 充(九州大学)、平 修(福島大学)

15:00 - 17:30

[2C13p] その他食品機能

座長:熊澤 茂則(静岡県立大学)、大日向 耕作(京都大学)

15:00 - 17:30

[2C14p] 加工、製造技術

座長:舩津 保浩(酪農学園大学)、高良 健作(琉球大学)、山崎 慎也(長野県工業技術総合センター)

15:00 - 18:00

[2C15p] 加工、製造技術

座長:鈴木 利雄(フジッコ株式会社)、佐々木 朋子((国研）農研機構 食品研究部門)、大能 俊久(福井工業大学)

15:00 - 18:00

[2C16p] 食品物性

座長:小泉 晴比古(広島大学)、本多 裕司(石川県立大学)

1-6小泉 晴比古(広島大学)
7-11本多 裕司(石川県立大学)

15:00 - 18:00

[2C17p] その他の食品工学

座長:西澤 果穂(龍谷大学)、吉田 誠一郎(北海道立総合研究機構)

15:15 - 17:00

[2C20p] 食品物性

座長:赤澤 隆志(宮城大学)、本同 宏成(静岡県立大学)

15:00 - 18:00

[2C22p] 発酵、酵素利用、資源循環

座長:渡辺 純(帯広畜産大学)、野村 佳歩(東京農業大学)

15:00 - 17:30

[2C23p] 衛生、殺菌、抗菌

座長:稲津 康弘(農研機構 )、中山 素一(九州産業大学)

15:00 - 17:45

[2C24p] 発酵、酵素利用

座長:三井 亮司(岡山理科大学)、杉浦 俊作(東海漬物株式会社)

15:00 - 17:30

[2E1p] 穀物

座長:青木 法明、野口 智弘

15:15 - 17:15

[25LS1] ランチョンセミナー25LS1

12:00 - 12:50

[25LS2] ランチョンセミナー25LS2

12:00 - 12:50

[2E2p] 野菜、果実

座長:西田 菜美子、髙橋 あずさ、野口 治子

15:00 - 18:00

[25LS3] ランチョンセミナー25LS3

12:00 - 12:50

[2E3p] 水産物、その他の食品

座長:竹中 真紀子(東京家政学院大学)、二宮 和美(群馬大学)

15:00 - 17:45

[25LS4] ランチョンセミナー25LS4

12:00 - 12:50

[2E4p] 畜産物、乳製品、フードシステム、6次産業化

座長:菅原 哲也、重村 泰毅、高木 秀彰

15:00 - 18:00

[2E5p] 感性評価，官能評価

座長:早川 文代(国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門)、望月 和樹(山梨大学)

15:15 - 17:00

[2E6p] 食品分析

座長:加藤　 毅(一般財団法人日本食品分析センター)、高橋 洋武(（一財）日本食品検査)、松藤　 寛(日本大学)

15:00 - 18:00

[2E7p] 食品分析

座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)

15:00 - 18:00

[2PA01-176] ポスター発表

25日　8:30-18:00　ポスター掲示
25日　13:15-14:00　討論タイム（偶数番号）
25日　14:00-14:45　討論タイム（奇数番号）
詳細はこちら

9:00 - 17:00