第19分科会 食品衛生・薬事衛生(P-19-01～P-19-14)

[P-19-08] 食品としてのジビエ消費振興の阻害要因についての研究

^○加藤礼識¹,新納穂南¹,土江里穂¹,加藤華乃²,今村知明³ (1.別府大学食物栄養科学部発酵食品学科, 2.大阪成蹊大学経営学部食マネジメントコース, 3.奈良県立医科大学公衆衛生学講座)