山中 信, 清野 諭, 横山 友里, 小島 みさお, 倉岡 正高, 森 裕樹, 小宮山 恵美, 谷出 敦子, 秦 俊貴, 植田 拓也, 小林 江里香, 藤原 佳典 (東京都健康長寿医療センタ―研究所)

山本 亮, 松尾 洋, 金子 理恵 (株式会社くまもと健康支援研究所)

平石 理, 松原 建史 (株式会社健康科学研究所)

伊藤 智子¹, 今岡 春奈¹, 黒田 陽子¹, 安部 孝文², 祝原 あゆみ³, 加藤 さゆり³, 春日 秀朗⁴ (1.島根大学医学部, 2.島根大学　研究･学術情報本部地域包括ケア教育研究センター, 3.島根県立大学看護栄養学部, 4.福島県立医科大学医学部)

菅野 大暉¹, 宮崎 さおり¹, 古川 唯結¹, 石木 純¹, 矢吹 友哉¹, 中島 悦子², 田中 洋子², 丸山 広達¹ (1.愛媛大学大学院農学研究科地域健康栄養学分野, 2.松山東雲短期大学食物栄養学科)