[S49-2] 子どもの食育における学校給食の役割
1987年徳島大学大学院博士課程修了、1987年国立公衆衛生院（現保健医療科学院）研究員、1991年-1993年MIT研究員、1994年国立公衆衛生院主任研究官、2002年国立健康栄養研究所主任研究員、2008年国立健康栄養研究所栄養教育プログラムリーダー、2011年神奈川工科大学教授
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