[2O12m-1] 記憶改善

[2O12m-1-03] 米ぬか由来ペプチドの認知機能低下抑制作用

〇正箱 麻衣子¹、正箱 尚久¹、金子 賢太朗¹、小川 雄太郎²、井上 和生¹、大日向 耕作¹ (1.京都大学大学院農学研究科、2.サンスター株式会社 ヘルスケアR&D)

キーワード：rice bran, bioactive peptide, cognitive function