日本薬学会第141年会(広島)

講演情報

一般シンポジウム

[S38] カロテノイド研究に対する薬学からのアプローチ

2021年3月29日(月) 09:30 〜 11:30 [I会場] 講演会場I (オンライン)

オーガナイザー:石本 憲司(阪大院薬)、藤田 隆司(立命館大薬)

11:03 〜 11:25

[S38-5] 機能性食品開発を指向した非晶質β-カロテンの作製とその評価

○石本 憲司1,2、中川 晋作1,2 (1. 阪大院薬、2. 阪大MEIセ)

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