口頭発表①

[KS33] 木を燃やすとなぜ目や鼻が痛くなるのか

宝塚北高等学校

藤原朋子, 多治見大地, 松山友香, 平野貘, 松尾泰地 (宝塚北高等学校 化学部)

受付番号：100026

分野：化学

バーベキュー等での火をおこすときに出る煙が目に入ったりすると，痛みが生じ涙が出たりする。その原因は還元性をもつ物質か酸性を示す物質ではないかと考え、研究を行った。その結果、痛みを引き起こす主たる化学的要因は還元性を持つ物質で、これらの原因物質は酸素があり、高温の環境で発生しやすいことが示された。一方、木炭からは還元性を持つ物質や痛みを引き起こす物質がほとんど発生しないことから、痛みを引き起こす物質は木片などに含まれるセルロースが熱分解されて生じる、アルデヒドなどの水溶性の還元性をもつ物質であると推定された。