ポスター発表

[KS_P30] 「ゆめちからプロジェクト」生野高校の挑戦

大阪府立生野高等学校

松本悠也, 三縁真也, 前迫元, 山本悠生 (大阪府立生野高等学校 生物研究部)

受付番号：100159

分野：生物

生野高校生物研究部は、家庭科研究部、パソコン同好会と合同で、近畿地区「ゆめちからプロジェクト」に参加し、1年かけて小麦「ゆめちから」のプランター栽培を行いました。肥料の工夫などをしながら、パンのモチモチ感をだせるようにタンパク質含有量を増やすようにしました。アブラムシの被害や、一度水切れをおこし、収穫量はあまり多くありませんでしたが、タンパク質含有量の多い小麦を栽培できました。最後に家庭科部といっしょに、出来上がった小麦を製粉したものから、ロールパンを作って試食を行いました。市販の小麦粉を使ってと同じパンを作り、比較しています。