ポスター発表

[TK_P51] 増やして食べようユーグレナ

敬愛学園高等学校

風戸瑞穂, 潮田千晶, 曽根博之 (敬愛学園高等学校 理科研究部)

受付番号：100077

分野：生物

近年、地球温暖化によるガス資源の枯渇、食糧問題など様々な環境問題が話題となる中で、ジェット燃料や食品にもなるユーグレナが、藻類の中でも特に注目を集めている。 私たちは現在、高校生にも出来るユーグレナの大量培養方法の確立と食品加工への利用を目指して活動している。 今までの研究結果から、ハイポネックス0.25%の培地が特に増えやすいことが分かった。そこで、今回はハイポネックス0.25%の培地に糖分としてグルコースを加え、酢酸でユーグレナの生育に最適なpHを調整し、より効率のよい短期間での大量培養を行うために実験を行っている。培養できたユーグレナは今後、食品加工に利用したいと考えている。