口頭発表 【午後】

[100101] エチレンはもやしをどこまで太くするのか？

^○石間奈々果^1,2 (1.敬愛学園高等学校, 2.理科研究部もやし組)

Keywords:生物

口頭＋ポスター

光合成を行わずに水と自らの養分のみで成長するもやしに興味を持ち、もやしの発芽熱について調べていた際に、もやし工場では植物ホルモンであるエチレンを使用して茎を太くしていることを知った。  エチレンをうまく利用すれば簡単に太くおいしいもやしがッ売れるのではないかと考え、エチレンのもやしへの影響を調べるためにこの研究を始めた。 現在はもやしの成長過程やエチレン加工のタイミングごとにもやしの成長を観察し、もやしを太く長く育てるためのエチレン加工の確立を試みている。