ポスター発表 【後半】

[100119] パン酵母でニトロベンゼンを還元する!?

^○山本玲維^1,2 (1.茨城県立竜ヶ崎第一高等学校, 2.サイエンス部)

Keywords:化学

ポスターのみ

アルギン酸カルシウムゲル内にパン酵母を内包したゲルビーズ状の固定化パン酵母を用いたニトロベンゼンのアニリンへの還元反応に成功した。この反応では，強酸や還元剤である重金属を必要としない穏和な反応条件であることが特筆すべき特徴である。また，反応溶液にエタノールを添加しないとアニリンの生成は見られなかった。この原因として，エタノールが両親媒性を示すためでと思われる。ただし，一度使用した固定化パン酵母で同様の反応を行ったところ，アニリンは得られなかった。このことはニトロベンゼンが酵母に有毒であることを示唆する結果であると考える。