ポスター発表 【午前】

[100150] チョコっと融ける

^○頭利萌花^1,2, 中山和音^1,2, 二和田こもも^1,2, 服部里音^1,2, 松田歩実^1,2, 三木綾音^1,2, 柚木春果^1,2 (1.ノートルダム清心学園 清心中学校, 2.中学3年Dクラス)

Keywords:化学

ポスターのみ

カバンの中でチョコが融けていて，何度ぐらいで融けるの興味を持って，ボールの上で湯煎しました。しかし，放置するだけでは軟らかくなったようですが，「融ける」とは判断できませんでした。つぎに，試験管で湯煎しても同じような結果でした。そこで，市販のチョコは融けにくいように加工されていると思い，おもりとドライヤーを用いて，チョコの構造が弱くなる温度を測定しました。その結果，３８度くらいから構造が弱くなることがわかりました。しかし，実験条件の設定がまだ変えられる箇所があるため，その他の条件による変化についても継続して測定しています。