[P-45] 大根酵素でルミノール発光
キーワード：ルミノール
ルミノールを発光させる触媒は血液中のヘモグロビンだけではなく、遷移元素の錯イオンや植物に含まれる酵素がある。米やジャガイモやにんじんなどの植物を実験したが大根やワサビでは比較的よく光る。市販されているわさび粉末は西洋わさびが主成分なので光ると考えたが実験結果は光らなかった。特に大根は廃棄される皮の部分がよく光る。可食部と皮で酵素の濃度が違うと考えた。また、大根の酵素で最もよく光るＰＨを求めたい。身近にある大根特に廃棄させる皮を使って、ルミノール反応を行うことで安全性やルミノールに対する興味を高められた。