[WS5] ポスター発表 偶数

[P-12] 野生酵母の多様性について

^○山本 奨騎, 金丸 丈能, 鯨 幹人, 久保浦 嘉彬, 香庄 揮一, 白澤 昂典, 細川 大輔 (和歌山県立向陽高等学校)

キーワード：野生酵母

本研究の目的は、自然界に存在する野生酵母の性質を調べることで、ヒトの助けになるような力をもつ酵母を見つけ、その性質を利用する方法について考えていくことである。私たちは、酵母の増殖速度とグルコース消費について調べた。その結果、野生酵母の分離源タイプによって明らかな違いがみられた。今回の結果を基礎にして今後も引き続き調査を継続していくことで、野生酵母の素晴らしい可能性をより確かなものにしていきたい。