[ES4] ポスター発表 奇数

[P-97] グルコースとフルクトースの共結晶の作成の検討

^○杉澤 えみ (東京都立戸山高等学校)

キーワード：共結晶

化学式が同じで、構造式が異なるグルコースとフルクトースの共結晶を作成することを目的とし、これら2つの物質を様々な比率で混ぜた高濃度溶液を作成し、種結晶をつるす。結晶は保温機中の5 : 5の割合の溶液から採取できた。この結晶はグルコースの単体、フルクトースの単体と結晶の形が異なるため共結晶ではないかといえる。今後は不純物の含まれない結晶を作成し、IRなどで物質を特定したい。