[NS108] ポスター発表 奇数

[P-3] わかめ＆ピーカンナッツ弁当で健康に！

^○今野稜子 (岩手県立大船渡高等学校定時制課程)

キーワード：肥満、食育、健康、わかめ、ピーカンナッツ、お弁当、生活習慣

＜概要＞
大船渡高校定時制では、肥満の生徒が多いということで食育に取り組んで５年目です。今年、ついに生徒の肥満の割合が40％を切りました。「少しでも気をつけて食べるようにしよう」、「将来役に立つからしっかりやろう」など、食育に対する私たちの意識も変化しています。今年は地元のわかめに加え、東日本大震災で大きな被害を受けた陸前高田市で取り組んでいる栄養豊富なピーカンナッツを使ったお弁当を作りました。「食」で健康と復興に貢献できればと思います。

＜考察・展望＞
食育は、学校でも自分でも取り組んでいくべきものだと考えられます。イベントの時だけでなく、日常的に自分でチェックできるシート等を考えていきたいと思います。また、食育の取り組みにおいて、わかめやピーカンナッツ等の地元食材をもう少し使うことができるようになれば、地元を知るうえでも大変良いと思います。今後、もっと肥満を解消していくためには、楽しく体を動かすことができるような取り組みがもう少しあればいいなと思います。