[ES204] ポスター発表 奇数

[P-153] 真性粘菌のアミノ酸への走行性運動について

^○高石楓乃 (法政大学国際高等学校)

Keywords:真性粘菌、アミノ酸、走行性、味覚、イタモジホコリ

＜概要＞
変形菌はアミノ酸を嗜好することは広く認識されてきたが、アミノ酸の種類は500以上と非常に多く、多様な味がある。ヒトのカラダのたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸は、必須アミノ酸、非必須アミノ酸に大別される。また、アミノ酸は、構造的にはL体およびD体にも区別される。これらアミノ酸はうま味の正体であり、また甘味、苦み、酸味などを持つことが知られている。そこで、本研究では、イタモジホコリを用いて、いくつかのアミノ酸の味への嗜好性を確認、走行性運動を観察し、必須/非必須、D体/L体への観点から考察する。

＜考察・展望＞
これらの真性粘菌が示すアミノ酸の味覚への嗜好パターンから、L/D体、必須/非必須アミノ酸への走行性を考察する。また、粘菌が示す多様なアミノ酸への反応には、粘菌が嗅覚を持ち、特にそれがヒトの嗅覚と似たメカニズムを持つ（（上田, 2002）ことについても考察したい。

粘菌は美味しいものが好き（甘いものにアプローチし、苦いものを避ける）ということについての探索を行った。本研究ではヒトにとってのアミノ酸が必須/非必須の分類で考察したが、粘菌にとっての必須/非必須かの観点を今後の研究課題としたいと思う。また、イタモジホコリ以外の粘菌についても調べていきたい。