[NS108] ポスター発表 奇数

[P-29] 国産小麦「ゆめちから」の耐塩性に関する研究

^○斎藤奈津子, 星翔太, 梶木の実, 廣川楽々, 松木大知 (福島県立葵高等学校)

Keywords:小麦、ゆめちから、耐塩性

＜概要＞
現在日本で消費される小麦の86％は，外国産小麦に依存している。特に強力粉の原料となる小麦については92％と高い。しかし、これらはポストハーベストに代表される食の安全の問題が懸念されている。２００８年に登場した「ゆめちから」は日本の気候で栽培可能な強力粉用小麦である。

島国である日本の農業は，塩害の問題と関わりが強い。我々は文献を調査する中で，小麦が比較的塩害に弱いことを知り、「ゆめちから」について発芽時と苗における耐塩性を検証して，栽培可能な土地の選定に役立てたいと考えた。

＜考察・展望＞