セルロースナノファイバーの添加が米澱粉の再結晶化に与える影響

[P-035] セルロースナノファイバーの添加が米澱粉の再結晶化に与える影響

*酒井明水¹、矢野裕子¹、香田智則¹、西尾太一¹、多田裕亮²、西岡昭博¹ (1. 山形大学大学院有機材料システム研究科有機材料システム専攻、2. 日本製紙株式会社)

キーワード：セルロースナノファイバー

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