サービス学会 第12回国内大会

講演情報

口頭発表

学術発表セッション

サーキュラーエコノミー

2024年3月5日(火) 11:20 〜 12:40 ルームC (120)

木見田 康治(東京大学)

12:20 〜 12:40

[C-1-2-4] 地ビール副産物を活用したご当地食品の開発:
地域内循環エコシステム を設計するためのアップサイクリングサービスデザイン

*李 イバイ1、佐藤 千尋1 (1. 慶應義塾大学大学院メディアデザイン研究科)

キーワード:麦芽粕、資源再利用、地域資源

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