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[2T17p-04(2P0577)] 清酒酵母におけるTORC1シグナリングとアルコール発酵の関連に関する研究

〇渡辺 大輔^1,2、周 延²、陳 佳文³、水野 恵²、荒木 義雄²、杉本 幸子¹、万 クン⁴、中沢 伸重⁵、赤尾 健²、下飯 仁^2,6、水田 啓子⁴、前田 達哉³、高木 博史¹ (1.奈良先端大・バイオ、2.酒総研、3.東京大・分生研、4.広島大院・生物圏、5.秋田県立大・生物資源、6.岩手大・農)

sake yeast, Saccharomyces cerevisiae, TORC1, alcoholic fermentation, Rim15